Sedan restaurangen Vincents grundades 1994, har den vuxit till att bli en av de främsta gourmetinrättningarna i Östeuropa. Dess rykte har spridit sig långt utöver Lettlands gränser, med prins Charles, Elton John, Kejsaren av Japan och Heston Bluhmenthal bland en mycket lång lista av framstående personligheter och kända gourmands som har njutit av restaurangens haute cuisine.
Vincents ligger i en av de mest pittoreska delarna i Riga, bara 15 minuters promenad från Gamla stan. Restaurangen erbjuder menyer som kan specialdesignas för varje speciellt tillfälle. Dess matsalar och uteplats kan också ordnas och inredas för födelsedag, bröllop och andra fester.
Restaurangchef Martins Ritins upprätthåller ett nära samarbete med många av Lettlands småskaliga ekologiska jordbrukare och köper receptredienserna för Vincents meny direkt från bönderna när det är möjligt. Martins försöker bara skaffa de bästa och färskaste produkterna, vilket innebär att Vincents meny ändras i enlighet med frukterna, grönsakerna, bären och svampen som är säsong vid en viss tidpunkt.
0 reviews to Restaurang Vincents