Le Saotico

Vackert beredd, livfull och fräsch, maten på Le Saotico är både original och minnesvärd. ”Mmmm, det är så bra!” Är ord som vi ofta hör i denna restaurang i andra arrondissementet i Paris, kort avstånd från Boulevard Montmartre och Opéra Comique.

Att tillhandahålla god mat och bra service är det konstanta målet på Saôtico. Att erbjuda rätter gjorda från marknadens färska säsongsbetonade produkter, med dagliga leveranser av noggrant utvalda kvalitetsingredienser: kött som enbart kommer från franska gårdar, fångad fisk (från fiskare på Le Dôme) och val av frukt och grönsaker.

Kittla smaklökarna med subtila och särpräglade parningar av smaker och texturer är kocken Hugues Gournays filosofi och hans personal. Att ge uppmärksam service med noggrann uppmärksamhet på detaljer och en ivriga att träffa och välkomna gäster är de grundläggande målen för Anne Surcouf och hennes team.