Café Maiasmokk anses ha bildats 1864, men redan 1806 fanns det ett litet bageri och en butik på samma plats. År 1864 ägdes huset tillsammans med sin verksamhet av en baltisk tysk konditor Georg Stude. Han köpte också ett stort hus på hörnet av Pühavaimu och Pikk och byggde dem i en enda byggnad som vi ser idag. Renoveringar gjorde det möjligt att expandera produktionen och bygga ett bättre försäljningsutrymme. Som tidigare kunde man fortfarande beställa läckra kakor och kaffe från bordet.
Georg Stude’s marcipanprodukter var de som fick det bästa rykte. Under andra hälften av 1800-talet levererade de marsipan också till den ryska kejserliga familjen och dess domstol.
Caféet har fått sitt lyxiga utseende, som har bevarats fram till idag, 1913. Ännu mer än rostfärgade träskärmslådor och diskar med bronsprydnader, tar det exceptionella glasstaket med målningar kundernas öga.
Den sovjetiska ockupationen orsakade nationaliseringen av Georg Studes verksamhet och den var införlivad med andra konfektyr år 1941. Till följd av flera sammanslagningar blev det senare en del av det vi vet som Kalev ltd.
Således gjorde produktionen av Georg Stude’s marcipan och handgjorda konfektioner den till konfektyren Kalev. Men produktionen av hans tårtor och kakor fortsatte i sin tidigare plats på Pikk street.
Caféet heter Maiasmokk sedan 1984.
0 reviews to Café Maiasmokk