Restaurangen härstammar från 1960 när Richard J. McCooey, en Georgetown-alumnus, köpte två företag som upptog ett federalt hem från mitten av 1800-talet. Byggnadens källare öppnades som The Tombs, en avslappnad restaurang inriktad på studenter från Georgetown University och fakulteten. På övervåningen utvecklades 1789 Restaurant, som erbjöd atmosfären av ett ståtligt hem med sina snygga tryck och öppen spis. Den ursprungliga klassiska franska menyn och nådig service hölls av Washingtonians, och det blev snart en av stadens mest anmärkningsvärda restauranger.
Senare på 1960-talet köpte McCooey en tredje, och sedan en fjärde, intilliggande egendom. Dessa två platser blev F. Scott, en art deco nattklubb som heter F. Scott Fitzgerald, utformningen av stilen i Jazz Age. Restaurangen rymmer museumskvalitets reseposter från tjugoårsåldern och trettiotalet, ursprungliga tecknade av Hirschfeld från The New York Times, klippa glasblock från Chrysler Building i New York och Art Deco-glasmålningar. Det är för närvarande reserverat endast för privata partier, med plats för upp till 125 personer.
0 reviews to 1789 Restaurang